炒蒜时放入剁碎的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌变软，加入少许盐调味

然而，吃木耳也是危险的

云南每年都会发生多起木耳中毒事件，大家在享受木耳美味的同时一定要注意安全

牛肝菌茎粗，肉质鲜美，营养丰富

下面介绍一款干辣椒炒牛肝菌

牛肝菌是用非常简单的食材烹制的

有句话说好的食材往往只需要最简单的烹饪方法

牛肝菌哪些不能吃？

谢邀！很高兴回答您的问题

最近在昆明出差，刚好这边雨季，雨过天晴，大山深处野生菌大量生长出来，又是云南人一年中吃菌子的季节

牛肝菌松茸松露鸡油菌作为世界四大名菌，味道非常鲜美，营养价值极高，而国内名菌大部分产自云南

云南人特喜欢吃菌子，超市农贸市场菜街子最近都有卖菌子，1公斤差不多100多元，性价比很高

云南最近卖的野生菌，品种繁多，菌火锅也是云南一道独特的美食

以昆明市曲靖市楚雄彝族自治州产菌子最多

据官方统计，可以食用的菌子差不多有35种，其中包括鸡枞牛肝菌为代表，是一种大自然馈赠的美食

但吃菌子也存在危险，每年云南发现吃菌子中毒事件也不少，所以大家再享受菌子美味的同时，一定要注意安全

不仅牛肝菌，好多菌子买回家，炒制之前一定要焯水，这样第一遍可以杀菌

牛肝菌怎么弄才好吃？

你好，我是熙阳，谢谢你的邀请，也很高兴回答你的问题

牛肝菌柄粗壮，肉质肥厚，味道鲜美，而且营养十分丰富

是比较珍贵的野生菌种之一

我们这边以黑牛肝菌居多

牛肝菌的制作方法有很多种

如煮炖烩还有用它来煲粥，正因为牛肝菌营养丰富吃法多样口感香甜，所以才会受到大家的欢迎

下面就来介绍一道干椒爆炒牛肝菌，用极简单的用料来烹饪牛肝菌，有一句话说的好美食的食材，往往只需要最简单的烹饪方式

好了，事不宜迟，我们开始吧

需要食材牛肝菌400g食用油，盐略多，蒜适量，干辣椒1头，3个烹饪步骤，1

牛肝菌洗净切片

大蒜去皮，切片，干辣椒切段

2锅里放平时两倍的油

油温五成热时，放入干辣椒炒香，再放入蒜片

3炒出蒜味时，加入剁碎的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌变软，加入少许盐调味