都市人如今每周都要口服几天蔬菜，但是纯蔬菜的问题在于吃下去之后感觉人生了无生趣，连续吃两天会对世界和社会产生相当负面的感受，觉得自己天天吃的是草，挤出来的是房贷、保险和电费

鸡枞菌是食用菌中的一种，肉质清香甜脆，能与鸡肉相媲美，鸡枞菌含有丰富的磷，能健脾益胃，增进食欲，提高肌体免疫能力，降低血糖

1、鸡枞菌怎么吃？

鸡枞菌怎么吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品

鸡枞菌是食用菌中的一种，肉质清香甜脆，能与鸡肉相媲美，鸡枞菌含有核黄素、盐酸等营养成分

特别是氨基酸含量丰富，高达十六种之多，是病后恢复、老年人滋补的最佳天然食材之一

鸡枞菌含有丰富的磷，能健脾益胃，增进食欲，提高肌体免疫能力，降低血糖，

其中养血作用，深受女性朋友喜爱

鲜花蒸鸡枞菌准备：鸡枞菌4两，云南火腿2两，玫瑰花、鸡汁、食盐、味精各适量，步骤：1、将鸡枞菌清洗干净，七成大片摆在菜盘底部

云南火腿切成片，摆在鸡枞菌上面，放入蒸笼

2、大火蒸一刻钟后取出，方上清洗干净后沥干水分的玫瑰花，再次放入蒸笼蒸几分钟，淋上鸡汁，撒入食盐、味精拌匀即可

清炒鸡枞菌准备：鸡枞菌半斤，青椒1两，红椒1两，蒜瓣、鸡油、食盐、味精各适量，步骤：1、鸡枞菌清洗干净后挤干水分，切成滚刀块

青辣椒和红辣椒分别清洗干净，去掉籽，切成片，2、蒜瓣去皮后清洗干净，切成片

油锅置火上，放入宽油烧至六成热，将鸡枞菌放入过油，捞出沥干油分，3、炒锅置火上，放入鸡油

投入蒜片煽炒出香味，然后放入鸡枞菌和青椒丝、红教师一起翻炒至熟，

2、鸡纵菌油如何食用？

其实，油浸鸡枞里的菜籽油除了保存鸡枞的功用之外，本身因为富含鸡枞的味道，在云南被广泛用作调味品，可以提香

简单粗暴地举例而言，比如说你有一盘馒头：可以把馒头简单粗暴地撕开，在中间放上油浸鸡枞，或者仅仅是蘸一点鸡枞油：合起来，就可以简单粗暴地直接吃了：当然，图片里是云南的馒头，质量远远不如北方，如果是北方的面粉，在北方做的馒头，应该会更加松软，鸡枞油也更容易渗入其中

好馒头有小麦香，而且回甜，加上鸡枞油的香味，在冬天能增加不少幸福感，米饭也是同样道理---鸡枞油本质上是菜籽油，可以直接用于炒饭，最终做出来的炒饭天然带有菌香

在云南，米饭、米线里加鸡枞油，是许多人小时候的最爱，我们小的时候只有国营粮店买的速成稻，云南人称之为“广西米”，一年可以产好几季

产量高的代价就是味道差，煮出来的米饭缺少饭香，让人没有食欲，

一般情况下，我们会加腐乳佐餐

而如果家里条件好的话，则会用鸡枞油---油鸡枞肯定第一时间捞完吃完了，剩下的油弄一点拌饭也是极好的，让白饭也有了滋味，拌了鸡枞油的米饭晶莹剔透，颜色也从苍白变成了金黄，看起来让人更加有食欲

好的大米自带米油属性，润泽弹牙，一般的大米只能为它们加点油了，你为大米的口感加点油，大米为了你的人生加点油，这就叫团队精神

米线、米粉和面条里也可以放上一点鸡枞油，反正植物都是一家子，彼此亲密无间，不过图中的方法不推荐，这种吃法太过奢靡，利于销量但是不利于美德的养成

一旦形成了习惯，其他方式烹饪的面条就难于下口了，拌好的面条大概是这个样子，吸溜的时候请一定要大声些，据说面条只有这么吃味道才最好

最后，鸡枞油还可以用于凉拌菜，

都市人如今每周都要口服几天蔬菜，但是纯蔬菜的问题在于吃下去之后感觉人生了无生趣，连续吃两天会对世界和社会产生相当负面的感受，觉得自己天天吃的是草，挤出来的是房贷、保险和电费

鸡枞油可以在一定程度上帮到你，让草变得相对可食，感觉就像生活也容易了一些似的，不过，如果你是因为减肥而吃凉拌菜或者沙拉的话，建议少放鸡枞油