云南特产松露和松茸哪个珍贵？

松露珍贵。因为它不仅稀少，而且很难找，药用价值也高。松茸的话，在N多年前还没被日本那边炒起来的时候。在我们老家那边（云南一个盛产松茸的小县城）松茸就跟普通菌子差不多，远远没有鸡枞受欢迎。后来日本大量进口，据说能防辐射，就把松茸的价格抬高了。那时候有一家光靠夏天找松茸卖的钱，就能抵全年的收入。这两年松茸的价格下来了，在老家的菜市场，就比普通菌子贵那么十来块一斤吧。

云南人最喜欢吃的野生菌是什么？肯定不是松茸也不是黑松露。大家说说是什么野生菌？

又到了一年一度的吃野生菌的时节了，欢迎来到我大云南吃漫山遍野的野味。云南有很多野生菌，虽然每年都有很多吃野生菌中毒事件，但是并不影响我们吃菌的热情，我们先从最常见的说起。第一种，在云南一般叫青头菌。这种比较常见，上山比较容易找到。但是，这并不代表它就不美味，家常做法一般都是炒或者煮，我比较青睐煮，吃完甜甜的喝一碗汤，别提多美味了。

第二种要说的的是红菌。红菌一般分为野红菌和真红菌两种。野红菌一般不建议直接煮着吃并不是因为说它不能吃，而是因为直接吃会有一种辣脖子的感觉。一般都是在烫水中过一下，然后再炒着吃，别提多美味了。真红菌就可以直接煮着吃了，煮鸡肉啊什么的，虽然汤是红色的，喝起来，啧啧，流口水了。第三种要说到的是牛肝菌，这种也是比较常见的，每次上山最多的就是这一个了，拿回来炒一炒，特下饭。

还有什么见手青啊什么的，摸一摸就能变青，很有意思。第四种要说的是鸡枞。感觉鸡枞这东西讲究的是缘分，你随便走在田间，眼前一亮，一大窝鸡枞就在你面前，多则一百多朵，少则四五朵，别提多开心了，回家可以美美的吃上一顿。第五种要说到干巴菌。这个东西真的是物以稀为贵了，我觉得最好吃的就是它了。用韭菜炒，用肉炒，我最喜欢的就是直接凉拌了，放好多好多的辣子，吃着非常爽。