一、黑山羊介绍

1、外观特征

(1)头部呈三角形，鼻梁笔直，耳朵向前倾斜

身体匀称，体格中等，身体略长方形

(2)毛泽好，颜色多为黑色，部分个体有白色、黄色和杂色

（3）大多数公羊和母羊都有角落和胡须

公羊的角是镰刀状的，很厚，稍微向后扭转；母羊的角相对较小，大多向后或向外弯曲

2、繁殖性能

(1)公羊8-10个月大，母羊6-7个月大

(2)母羊的产胎数为1.7胎/年，第一胎产羔率为193%，第2-4胎产羔率为246%

(2)公羔的初生体重为2.约35公斤，双月重12公斤.5公斤左右；母羔的初生体重为2.双月重约122公斤.3公斤左右

3、产肉性能

（1）屠宰率

①公羊：6个月大，屠宰率38.87%左右；12个月大，屠宰率49.3%左右；成年后，屠宰率为52.76%左右

②母羊：6个月大，屠宰率40.87%左右；12个月大，屠宰率47.81%左右；成年后屠宰率为49.17%左右

③阉羊：6个月大，屠宰率41.68%左右；12月龄，屠宰率为48.51%左右

（2）净肉率

①公羊：6个月大，净肉率29.61%左右；12个月大，净肉率为36.6%左右；成年后净肉率为39.98%左右

②母羊：6个月大，净肉率30.53%左右；12个月大，净肉率35.88%左右；成年后净肉率为37%.26%左右

③阉羊：6个月大，净肉率31.36%左右；12个月大，净肉率为31.36%左右

黑山羊和白山羊有什么区别？

1、颜色不同

(1)黑山羊:体色多为黑色

(2)白山羊:体色多为白色

2、产地不同

(1)黑山羊:通常在南方植被较多的地方养殖，包括湖南沧山黑山羊、云南云岭黑山羊、贵州黑山羊、雷州山羊(广州)、四川金堂黑山羊

（2）白山羊：通常在北方草原条件困难的地方繁殖，主要包括陕南白山羊、陕西奶山羊、辽宁羊绒山羊、内蒙古羊绒山羊、中卫山羊、河北武安山羊、河西羊绒山羊、盖县羊绒山羊等品种

3、肉质不同

(1)黑山羊:生活环境优越，食物中含有一些药材，肉质鲜嫩，口感更好

(2)白山羊:以一般草料为食，肉质略差于黑山羊