鸡蛋和鸭蛋哪个好吃，哪个营养价值更高？一，给我的感觉是鸭蛋没有鸡蛋好吃，因为

鸭蛋一般比鸡蛋大

同等条件下，吃一个鸭蛋比吃一个鸡蛋更有营养

比起鲜蛋和鸭蛋，我觉得鸡蛋更受欢迎，更好吃

鸡蛋比鸭蛋受众更广，做法多变

不像鸭蛋，只有加工后才好吃

是鸡蛋好吃还是鸭蛋好吃？

　　鸭蛋中各种矿物质的总量肯定大于鸡蛋，尤其是鸭蛋中急需的钙和铁，鸭蛋中的维生素B2含量远远超过鸡蛋

鸡蛋

重要的维生素通常与鸡蛋相似，但对于维生素B2，鸭蛋的含量比鸡蛋的含量高出1/5以上

维生素B2是一种特别容易缺乏的维生素

更重要的是，体内不缺乏这种维生素

　　中医认为，鸭蛋黄甜，凉，具有很大的补充作用，具有滋阴养血的功效

它对水肿，阴虚和失眠等症状有一定的治疗作用

外用也可用于治疗疮

只是因为有吃的味道，很多人不习惯吃鸭蛋黄

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质和卵黄素，以及卵磷脂，脂肪，维生素和钙，铁，钾等人体所需的矿物质

新鲜蛋中含有的蛋白质主要是蛋白质中的软蛋白质，蛋黄蛋白质主要存在于蛋黄中

蛋白质的氨基酸组成特别接近人体组织蛋白质，因此人体在蛋内

蛋白质吸收率很高，可高达99.7

　　蛋清和蛋黄都比较冷，所以对于那些需要补充活力的人来说，选择蛋清是个不错的选择

对于有喉咙痛的人，它也特别适合吃蛋清

例如，女性很特别

它适合吃蛋黄，特别是那些失血多的妇科病人

最好吃蛋黄，但不要吃太多

如果你吃得太多，你可能会很容易生气

你必须适量进食

　　事实上，鸡蛋的蛋白质含量与鸡蛋相似，但鸭蛋中各种矿物质的总量远远超过鸡蛋

鸡蛋和鸭蛋哪个更好吃？哪个营养价值更高？

鸡蛋和鸭蛋现在属于家庭餐桌上的必备品，尤其是鸡蛋，我估计很多人家都是天天食用的

我家里就是每天早上一人一个煮鸡蛋，并且炒鸡蛋家里也经常食用

鸡蛋和鸭蛋哪个好吃点，哪个营养价值高点一，给我的感觉鸭蛋没有鸡蛋好吃，因为:鸭蛋属于水禽鸭子下的，鸭子因为常年生活在水中，它的蛋味道也会腥一些，这就是为什么很少有人煮鸭蛋和炒鸭蛋食用的原因

不过民间有香油煎绿壳鸭蛋，可以治小儿咳嗽的说法，我小时候吃过不少，不过好像没有那么好用

鸭子下蛋没有固定的地方，都是走哪下哪，所以鸭蛋看上去特别脏，没有鸡蛋干净

如果不好好清洗，感觉新鲜鸭蛋无法食用

鸭蛋最美味的做法，我觉得就是腌的冒油的咸鸭蛋，以及颜色怪怪的皮蛋

不过鸭蛋做成这两种美食，给我感觉还是非常不错的，还有就是各种蛋黄焗的菜，以及用咸蛋黄制成的糕点

鸡蛋比鸭蛋的受众要广，而且做法也多变，不像鸭蛋只有经过加工后才会美味

所以要比新鲜的鸡蛋和鸭蛋，我觉得还是鸡蛋要受大家欢迎一些，也好吃一些

二，二者的营养价值我觉得鸭蛋比鸡蛋的营养价值高，因为:鸭子必须要在水中养殖，每天的运动量要比关在笼子的鸡要强，而且多少也能吃到点活食

鸭蛋的个头普遍比鸡蛋大，在同等条件下，吃一个鸭蛋要比吃一个鸡蛋，能够摄入的营养多些

鸭蛋在食用过程中必须煮熟煮透，给我感觉鸭蛋要比鸡蛋沾染的细菌多一些，所以必须要高温杀菌后才能食用

不论鸡蛋还是鸭蛋，我觉得其蛋白质含量都应该特别丰富，也是我们摄取优质蛋白质的主要来源

因为鸡蛋和鸭蛋主要是含蛋白质和水，所以烹制这两种蛋时最好是低温烹制，如果高温烹制会使鸡蛋和鸭蛋的蛋白质凝固的厉害，吃起来像胶皮

第三，如何挑选和储存新鲜的鸡蛋和鸭蛋

新鲜的鸡蛋和鸭蛋最好放在冰箱里，这样即使放一个月也会很新鲜

在选择鸡蛋和鸭蛋的时候，把鸡蛋或者鸭蛋拿起来在耳朵里摇一摇

如果里面有噪音，说明它们不新鲜！不要买

尽量选择表面粗糙无光泽的，新鲜的，可以保存很久的

你可以通过将鸡蛋或鸭蛋放入清水中来测试它们的新鲜度

沉到底的才新鲜，浮起来的肯定不新鲜

最好不要吃它们！存放鸡蛋或鸭蛋时，最好把尖端朝下，它们的大头就是它们的气室，还能呼吸，保证新鲜度