功效与作用 抗衰老、健脾开胃、补血益气 黄花鱼也叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属。黄花鱼烹饪后味道鲜美，具有抗衰老、健脾开胃以及补血益气等功效。1、抗衰老：黄花鱼富含多种维生素及抗氧化物质，能清除人体代谢产生的多种自由基，达到延缓衰老的目的。2、健脾开胃：黄花鱼具有健脾开胃的功效，缓解因脾胃不和导致的食欲不振、消化不良等症状，对产后女性体虚有良好的缓解作用。3、补血益气：黄花鱼中富含铁元素及多种矿物质成分，能有效补血益气，增加血流量及改善血液循环。当出现肤色暗黄及手脚冰凉，黄花鱼可促进症状尽快改善。

　　By 豆粉1601028976

　　用料

　　黄花鱼 1条

　　花生油 10克

　　葱姜蒜 适量

　　食盐 1勺

　　花椒 20粒左右

　　干辣椒 适量

　　大料 1个

　　香叶 1片

　　老抽 适量

　　蚝油 适量

　　冰糖 适量

　　海鲜酱油 适量

　　水 适量

　　做法步骤

　　1、准备食材

　　2、油热了放干料

　　3、放入调好的汁

　　4、放入水

　　5、放入鱼

　　6、收汁

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　　1、看颜色假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较柔和，而假黄花鱼的颜色普遍着色较重。

　　2、靠手搓可以用白卫生纸擦鱼身，染色的黄花鱼一般会在纸上留下明显黄色;而冷冻成一大坨的染色鱼，有的冰面也会呈现黄色。假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。

　　3、看价格如果市民在市场上看到每斤低于10元的黄花鱼，可要多个心眼了，这些低价黄花鱼可能是冒牌黄花鱼或是经过染色的假黄花鱼。如果是自己家吃，节日里选择国产大黄花，平时还是吃小黄花鱼比较经济实惠。

　　4、看新鲜度一般新鲜的黄鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱。

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　　用户2669240682284419

　　2020年01月06日

黄花鱼的功效与作用（真假黄花鱼图片对比） 本文分享到此结束，仅供参考，希望对大家有所帮助。