2，生牛肝菌要煮多久是新鲜的那种加水烧开，再煮一小会估计就可以了

如果是炖菜可以洗干净了一起炖，炖久一点入味好

希望采纳~

3，云南黑牛肝白牛肝菇菌煲汤做法做法1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用

2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅

劲霸双汁三菌汤 主料:百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料:劲霸超浓缩鸡汁30g制作方法:1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用

2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可

特点:含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康好！

4，牛干菌怎样做着好吃 素炒牛肝菌主料：牛肝菌，调料：红椒，蒜，西兰花杆，盐做法 1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块

2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.牛肝菌炖乌鸡材料：牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

做法 1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用：2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成

红油小蟹炒牛肝菌材料黑牛肝茵150克，美味牛肝菌100克，小蟹100克，豆苗30克

调料红油2大匙，辣酱半小匙，酱油1小匙，精盐半小匙，高汤1杯，花椒粒、芝麻各少许，砂糖半小匙

做法 1、牛肝菌去蒂切片；小蟹冲洗干净入滚水中烫透

2、锅内放入红油烧热，炒香花椒粒、芝麻、辣酱，下入小蟹、牛肝菌炒至上色，加入高汤与其他调料烧至入味，出锅时撒入豆苗拌炒均匀即可

5，黑牛肝菌如何长期存放不洗，速冻！将泥脚削了！用保鲜袋或者一般袋子封装！放冰箱或者冻库！黑牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集

在此期间， 去四川游览的客人，一般可以吃到新鲜的牛肝菌

黑牛肝学名枣铜色牛肝菌

该菌营养丰富，食味佳美，据分析，一百克干品中，含蛋白质23．2克，碳水化合物49．9克，热量292千卡，灰分6．2克，钙11毫克，磷5．2克

核黄素4．22克，其核黄素含量超过口磨，香菇

黑牛肝有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴

以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一

它必将以其独特天然绿色食品和不可伪装的身份闪亮登场于酒楼的餐桌，成为餐桌上一道靓丽的风景

黑牛肝菌（学名：boletus aereus）是一种可食用的蘑菇，属于牛肝菌属（boletus）

黑牛肝菌在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用，在巴斯克语中黑牛肝菌被称为ontto beltza，意大利文是porcino nero，而法文中则是tête de nègre（黑人的头）

和其他的牛肝菌科一样，它有菌柄...黑牛肝菌生长于海拔900米至2200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采集

在此期间， 去四川游览的客人，一般可以吃到新鲜的牛肝菌

黑牛肝学名枣铜色牛肝菌

该菌营养丰富，食味佳美，据分析，一百克干品中，含蛋白质23．2克，碳水化合物49．9克，热量292千卡，灰分6．2克，钙11毫克，磷5．2克

核黄素4．22克，其核黄素含量超过口磨，香菇

黑牛肝有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴

以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一

它必将以其独特天然绿色食品和不可伪装的身份闪亮登场于酒楼的餐桌，成为餐桌上一道靓丽的风景

黑牛肝菌（学名：boletus aereus）是一种可食用的蘑菇，属于牛肝菌属（boletus）

黑牛肝菌在巴斯克地区和意大利经常被拿来食用，在巴斯克语中黑牛肝菌被称为ontto beltza，意大利文是porcino nero，而法文中则是tête de nègre（黑人的头）

和其他的牛肝菌科一样，它有菌柄和孢子，但是菌盖下并没有菌折

成熟的黑牛肝菌的高度平均在15–20 厘米之间；在某些案例中甚至有到达40 厘米的标本

菌盖呈暗褐色，且菌柄上没有环状物，约在6–10 厘米长，通常较菌盖的直径小

孢子未成熟时是灰白色的，之后会转成黄色

黑牛肝菌主要生长在中南欧地区，偶尔会出现在较高纬度的地区例如英国，而在西北美洲也有极少量的分布

会在夏天和秋天时出现

老人可以放心食用，正常体健者食用并不会引起任何不适