有一次说到彩蛋，七十多岁的舅舅回忆起50年前和人打了个赌

他一次吃了30多个生鸡蛋，把对方弄哭了【捂脸】

如果有的话，他可以吃好几块

他以前不吃饭，有时候会饿好几天

后来生活慢慢开始越来越好，他家也不用愁吃穿了

我叔叔坚持每天吃一个鸡蛋

每次回老家，他都分享鸡蛋的好处

当我七十多岁的时候，我可以吃它们

鸡蛋羹怎么做最Q滑？

胃口不好的时候吃什么？懒得做饭的时候吃什么？孩子挑食的时候吃什么？不知道该做些什么菜的时候吃什么？小编建议，做一份美味方便的鸡蛋羹！一份鸡蛋羹，不需要许多配料和调料，就能做出香浓的味道，以及细嫩软滑的口感

而且还非常健康，含有大量的优质蛋白质

但要做出最美味的鸡蛋羹，还是需要一些小技巧

蒸蛋必备技能TIPS1. 如何滑：在于打蛋时候用温开水，各种教你做鸡蛋羹的菜谱有的说用凉开水，有的说用温开水，试验感觉凉开水打蛋的话蒸出来的鸡蛋羹略硬；2. 如何嫩：关键在于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常，多试两次即可试验出口感3. 如何无蜂窝：关键在于去除泡沫及隔水蒸

如果有泡沫的话蒸时空气被锁在蛋液中，蛋液固化就成了蜂窝状

去除泡沫的方法有两种，简单的就是用筷子挑破，稍微麻烦点儿就是用个小筛子筛两遍

蒸腾出来的水蒸气遇到温度较低的锅盖会液化成小水滴，然后滴下来，滴到蛋羹里，当蛋羹还是液态的时候，水滴在重力加速度的作用下进入蛋羹的通道里会跑进空气

所以呢就要封个保鲜膜，然后扎几个小洞即可

鸡蛋怎么做最营养最好吃？和其它菜搭配吃好吗？

有次说起鸡蛋，七十多岁的叔叔回忆他五十年前跟人打赌，一次吃了三十多个生鸡蛋，把对方吃哭了[捂脸]，如果还有他还可以吃好几个，以前没吃的，有时挨饿几天没有吃的，后来生活慢慢的开始越来越好了，家里不愁吃穿，叔叔还是坚持每天一个鸡蛋，每次我回老家他都分享鸡蛋的好处，七十多岁了能吃能喝还是做农活的好把手，他吃鸡蛋很简单，就是每天早上用开水冲一下直接喝，也许这样吃鸡蛋确实对身体好，不然他十多亩地也种不了

家里没打过鸡蛋，都是和其他菜一起炒的菜:韭菜炒鸡蛋，番茄炒鸡蛋，木耳炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤，紫菜蛋花汤，蒸鸡蛋汤，发酵鸡蛋汤等

这些菜和汤经常是我做的，也相当受我家人的欢迎

我不推荐大叔的吃法，因为他吃的蛋都是自家家养的鸡下的

我感觉家里的比外面买的舒服，你说呢？欢迎交流消息